Nhà hàng Mã Pí Lèng với đa dạng món ngon
Tuy không phải cao lương mỹ vị nhưng mèn mén lại hấp dẫn du khách hàng bởi vị ngọt, bùi,dẻo thơm của ngô. Mèn mén (hay còn liên hệ là bột ngô hấp) là một món ăn truyền thống không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của đồng bào dân tộc H'Mông tại các vùng giống như Hà Giang, Bắc Hà (Lạng Sơn), Simacai (Lào Cai). Món này được nguyên liệu giống ngô tẻ đặc biệt của địa phương. Cứ sau mỗi mùa thu hoạch, bà con dân lại phơi ngô trên hiên nhà hay gác bếp, chờ khi thật khô mới đem đi thực hiện mèn mén.Đầu tiên, người ta tách hạt ngô, nhặt và hạn chế các hạt bị sâu, mốc và chỉ giữ lại những hạt tròn và mẩy nhất rồi đem đi xay. Muốn bột ngô trở thành phẩm ngon, người dân nơi đây Bởi vậy, công đoạn xay ngô được xem là vất vả nhất khi thực hiện mèn mén. Ngô xay xong được đem sàng để bỏ mày và sạn, sau đó đổ ra vào nia để trộn cùng chút nước. Người ta phải tính toán lượng nước sao đưa cho khéo, vừa đủ để bột không bị khô hay ướt quá. Nếu bột khô, khi hấp sẽ khó chín, còn bột ướt sẽ thực hiện món ăn bị nhão, không ngon.Để hoàn tất món mèn mén, bà con phải đem hấp bột ngô tới hai lần. Nồi hấp được sử dụng là một chiếc chảo lớn chứa nước, ở giữa đặt một chõ cao. Bột ngô sau khi đảo với nước sẽ được đặt trong chiếc chõ này. Tùy lần nào loại ngô mà thời kì hấp lần đầu cũng khác nhau. Với ngô non, hấp đến khi nước sôi, hơi bốc nhiều trên miệng chõ là được. Còn với ngô già, cần phải hấp lâu hơn chừng 10-12 phút. Sau đó, bột được đổ ra mẹt, chờ nguội bớt sẽ được đem đi vò cho tơi. Lúc này, người ta tặng thêm lượng nước vừa đủ nữa vào bột đã hấp rồi lại trộn đều tay, tránh bột bị vón cục. Khi thấy bột tơi trở lại thì tiếp tục tặng vào chõ để đồ lần hai. Mèn mén được chế biến thủ công, không nêm nếm gia vị nên giữ nguyên được vị ngọt, bùi và dẻo thơm. Ở chợ phiên, món này còn được hòa vào nước dùng để ăn cùng phở, mỳ hoặc hài hòa với một số thành phần, biến tấu biến thành nhiều món có hương vị khác nhau. Sau hai lần đồ, mèn mén trở tốt nhất nên tơi xốp và được xúc ra bao giờ bát, có lẽ ăn ngay hoặc rưới mắm lên, thưởng thức cùng các món ăn khác. rộng rãi thực quý khách lần đầu thưởng thức mèn mén thường xuyên thấy khó ăn nhưng khi đã quen lại thấy ngon, lạ miệng.
Ngoài ra, ở phía cuối mỗi bài viết trong website, chúng tôi đã tạo một phần báo lỗi để độc giả sở hữu thể đóng góp quan điểm và giúp chúng tôi sửa đổi kịp thời. Bằng cách theo dõi thông báo trên website, bạn cũng mang thể giúp chúng tôi cập nhật thông tin sản phẩm và dịch vụ chính xác.Cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng, trang web của chúng tôi là 1 trang web kiểm tra chứ ko buộc buộc phải là trang web bán hàng.Chúng tôi sẽ ko phân phối bất kỳ sản phẩm hay dịch vụ nào trong số những gì chúng tôi sở hữu thể cung cấp. Hãy truy cập trực tiếp các nhà sản xuất được liệt kê trong website giả dụ bạn buộc phải chọn hàng hóa hoặc dịch vụ khi bạn với nhu cầu.Bằng bí quyết tiêu dùng giới thiệu website chúng tôi, bạn mang thể kết nối trực tiếp với những đơn vị phân phối sản phẩm và dịch vụ mà không buộc nên dùng trung gian và ko tốn kém bất kỳ giá thành nào.Kinh doanh gắn ngay tắp lự sở hữu uy tín, chất lượng.Vì vậy, quý người mua với thể hoàn toàn an tâm và tin tưởng vào chất lượng sản phẩm mà chúng tôi cung cấp.Với đội ngũ nhân viên trẻ trung, nhiệt tình, sở hữu chuyên môn cao và tận tâm với công việc. Đó chính là ưu thế mà chúng tôi đang xây dựng, để đáp ứng thấp nhất cho khách hàng. Quý khách hàng các sản phẩm mang chất lượng rẻ nhất, tiên tiến nhất bằng chính sự trân trọng, niềm tin và bổn phận của mình có kim chỉ nam hành động.Khi cần thiết, chúng tôi có thể sử dụng những thông tin này để shop trực tiếp mang các bạn dưới các hình thức như: gửi thư ngỏ, đơn đặt hàng, thư cảm ơn, thông tin về khoa học và bảo mật; người dùng mang thể nhận được thư định kỳ sản xuất thông báo sản phẩm, dịch vụ mới, thông tin về các sự kiện gần đến hoặc thông báo tuyển dụng ví như khách hàng đăng kí nhận email thông báo.
Nhà hàng ngon ở Ma Pi Leng
