Nhà hàng Mã Pí Lèng với nhiều món ngon
Tuy không phải cao lương mỹ vị nhưng mèn mén lại hấp dẫn du quý khách bởi vị ngọt, bùi,dẻo thơm của ngô. Mèn mén (hay còn liên hệ là bột ngô hấp) là một món ăn truyền thống không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của đồng bào dân tộc H'Mông tại các vùng như là Hà Giang, Bắc Hà (Lạng Sơn), Simacai (Lào Cai). Món này được vật liệu giống ngô tẻ đặc biệt của địa phương. Cứ sau mỗi mùa thu hoạch, bà con dân lại phơi ngô trên hiên nhà hay gác bếp, chờ khi thật khô mới đem đi thực hiện mèn mén.Đầu tiên, người ta tách hạt ngô, nhặt và hạn chế các hạt bị sâu, mốc và chỉ giữ lại những hạt tròn và mẩy nhất rồi đem đi xay. Muốn bột ngô thành phẩm ngon, người dân nơi đây Bởi vậy, công đoạn xay ngô được xem là vất vả nhất khi thực hiện mèn mén. Ngô xay xong được đem sàng để bỏ mày và sạn, sau đó đổ ra vào nia để trộn cùng chút nước. Người ta phải tính toán lượng nước sao cho khéo, vừa đủ để bột không bị khô hay ướt quá. Nếu bột khô, khi hấp sẽ khó chín, còn bột ướt sẽ làm món ăn bị nhão, không ngon.Để hoàn thành món mèn mén, bà con phải đem hấp bột ngô tới hai lần. Nồi hấp được sử dụng là một chiếc chảo lớn chứa nước, ở giữa đặt một chõ cao. Bột ngô sau khi đảo với nước sẽ được đặt trong chiếc chõ này. Tùy lần nào loại ngô mà thời gian hấp lần đầu cũng khác nhau. Với ngô non, hấp đến khi nước sôi, hơi bốc nhiều trên miệng chõ là được. Còn với ngô già, nên hấp lâu hơn chừng 10-12 phút. Sau đó, bột được đổ ra mẹt, chờ nguội bớt sẽ được đem đi vò tặng tơi. Lúc này, người ta cho thêm lượng nước vừa đủ nữa vào bột đã hấp rồi lại trộn đều tay, tránh bột bị vón cục. Khi thấy bột tơi trở lại thì tiếp tục cho vào chõ để đồ lần hai. Mèn mén được chế biến bằng tay, không nêm nếm gia vị tốt nhất nên giữ nguyên được vị ngọt, bùi và dẻo thơm. Ở chợ phiên, món này còn được hòa vào nước dùng để ăn cùng phở, mỳ hoặc kết hợp với một số nguyên liệu, biến tấu thành rộng rãi món sở hữu hương vị khác nhau. Sau hai lần đồ, mèn mén trở cần tơi xốp và được xúc ra từng bát, khả năng cao ăn ngay hoặc rưới mắm lên, thưởng thức cùng các món ăn khác. rộng rãi thực người dùng lần đầu thưởng thức mèn mén có thể thấy khó ăn nhưng khi đã quen lại thấy ngon, lạ miệng.
Ngoài ra, ở phía cuối mỗi bài viết trong website, chúng tôi đã tạo một phần báo lỗi để độc giả có thể đóng góp quan điểm và giúp chúng tôi sửa đổi kịp thời. Bằng bí quyết theo dõi thông tin trên website, bạn cũng với thể giúp chúng tôi cập nhật thông báo sản phẩm và dịch vụ chính xác.Cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng, trang web của chúng tôi là 1 trang web đánh giá chứ không buộc nên là trang web bán hàng.Chúng tôi sẽ không sản xuất bất kỳ sản phẩm hay dịch vụ nào trong số những gì chúng tôi mang thể cung cấp. Hãy tầm nã cập trực tiếp những nhà chế tạo được liệt kê trong website giả dụ bạn cần chọn hàng hóa hoặc dịch vụ khi bạn có nhu cầu.Bằng cách dùng giới thiệu website chúng tôi, bạn với thể kết nối trực tiếp sở hữu các tổ chức cung ứng sản phẩm và dịch vụ mà ko buộc buộc phải sử dụng trung gian và không tốn kém bất kỳ giá thành nào.Kinh doanh gắn ngay tắp lự sở hữu uy tín, chất lượng.Vì vậy, quý người dùng có thể hoàn toàn an tâm và tin tưởng vào chất lượng sản phẩm mà chúng tôi cung cấp.Với đội ngũ viên chức trẻ trung, nhiệt tình, có chuyên môn cao và tận tâm sở hữu công việc. Đó chính là ưu thế mà chúng tôi đang xây dựng, để đáp ứng thấp nhất cho khách hàng. Quý khách hàng những sản phẩm với chất lượng thấp nhất, tiên tiến nhất bằng chính sự trân trọng, niềm tin và trách nhiệm của mình mang kim chỉ nam hành động.Khi buộc phải thiết, chúng tôi mang thể tiêu dùng các thông báo này để shop trực tiếp có các bạn dưới những hình thức như: gửi thư ngỏ, đơn đặt hàng, thư cảm ơn, thông tin về công nghệ và bảo mật; khách hàng với thể nhận được thư định kỳ chế tạo thông tin sản phẩm, dịch vụ mới, thông báo về các sự kiện sắp tới hoặc thông tin tuyển dụng giả dụ khách hàng đăng kí nhận email thông báo.
Nhà hàng ngon ở Ma Pi Leng
